豆?jié){和牛奶哪個補(bǔ)鈣效果更好？

女，32歲 2018-08-19 23:13

病情描述:

最近在網(wǎng)上看到不喝牛奶喝豆?jié){也能補(bǔ)鈣，豆?jié){和牛奶哪個補(bǔ)鈣效果更好呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-19 23:27

牛奶補(bǔ)鈣效果是比較好的，牛奶中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，其中每100克牛奶中的鈣含量在106毫克，在喝牛奶時最好選擇純牛奶。豆?jié){是用黃豆經(jīng)過加工制作而成的，其中也含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，其中的鈣質(zhì)和牛奶相比差距是比較大。
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王燕主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院 2018-08-19 23:46

100克豆?jié){中僅含鈣10毫克，而100克牛奶中含鈣106毫克。除去二者之間含鈣量的巨大差距，人體對兩種食物鈣質(zhì)的吸收也并不相同。補(bǔ)鈣的關(guān)鍵不在于吃入鈣，而在于真正吸收鈣，讓鈣質(zhì)為自己所用。牛奶中含有的酪氨酸與乳糖等成分，都是促進(jìn)人體加強(qiáng)鈣質(zhì)吸收的重要營養(yǎng)素，這使得牛奶中鈣質(zhì)的吸收率達(dá)到32％以上，而豆?jié){中鈣質(zhì)的吸收率則遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如牛奶。因此，飲用豆?jié){實(shí)際上談不上補(bǔ)鈣。

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