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辣椒放多了點(diǎn)醋能起到什么做用?
病情描述:
我是四川人很喜歡吃辣椒，但有時(shí)做菜辣椒有放多的時(shí)候，這時(shí)放點(diǎn)醋好嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-08-26 05:54
    炒菜時(shí)，一不小心辣椒放多了，若感覺菜太辣，可以放點(diǎn)醋來解辣味。因?yàn)槔苯分械睦蔽妒怯衫苯穳A產(chǎn)生的，醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒堿，從而除去一部分辣味。所以醋可以放心的使用
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