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蔬菜可以生吃嗎?
病情描述:
吃了幾次蔬菜沙拉,里面的蔬菜都是生的,蔬菜可以生吃嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-21 21:40
    有的人認(rèn)為蔬菜生食是對(duì)營(yíng)養(yǎng)最好的吸收方式,可是我們要知道,首先部分蔬菜的農(nóng)藥成分對(duì)人體有害,必須經(jīng)過高溫的消毒殺菌方可食用。其次,蔬菜中許多營(yíng)養(yǎng)素都是遇熱方能穩(wěn)定的,所以生食反而不能最好的進(jìn)行吸收。
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