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經常吃臘肉會得胃癌嗎?
女,40歲
2018-08-26 06:57
病情描述:
四川人都很喜歡吃臘肉,我也不例外,經常吃到肉會得胃癌嗎?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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謝琪
主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院
2018-08-26 07:19
很多家庭買了臘肉不是即買即食,一般都要存放一段時間。為保持新鮮的口感,臘肉在加工和腌制的過程中都放入了大量的鹽。這些鹽會轉化為亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是人體的致癌因素,很多愛吃腌肉的地區(qū)同時也是
胃癌
高發(fā)的地區(qū)。