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羊肉怎么吃才最營養(yǎng)呢？

女，39歲 2018-08-23 19:25

病情描述:

羊肉是一種營養(yǎng)豐富的肉類，那么怎么吃才最營養(yǎng)呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-23 20:24

羊肉燉時(shí)，營養(yǎng)成分部分溶入湯里；燜、蒸時(shí)，營養(yǎng)成分基本還在肉里，適合嗜肉族。燉湯時(shí)先用一些羊腿骨、脊梁骨大火燉半小時(shí)成奶白色湯，撈出湯骨，再將洗過的羊肉放入鍋中，加入蔥、姜小火燉制。如果用砂鍋燉，風(fēng)味更好。

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