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哪些食物富含膠原蛋白？
病情描述:
都說(shuō)膠原蛋白營(yíng)養(yǎng)豐富，延緩衰老，那么哪些食物中富含膠原蛋白？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-23 05:15
    豬腳、豬皮與骨骼都有一層黏稠狀的膠質(zhì)，因此口感十分柔軟，同時(shí)吃起來(lái)很有彈性，也相當(dāng)粘，這就是膠原蛋白。膠原蛋白確切來(lái)說(shuō)應(yīng)該是屬于蛋白質(zhì)家族的，是一種生物性高分子物質(zhì)，由除色氨酸和半胱氨酸外的18種氨基酸組成且含量很高。
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