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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
怎樣區(qū)分驢肉?
病情描述:
我非常喜歡吃驢肉 但是經(jīng)常購買到不好的驢肉。請問怎樣區(qū)分驢肉?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-23 02:17
    新鮮驢肉——呈紅褐色,脂肪顏色淡黃有光澤。次鮮驢肉——肌肉部分呈暗褐色無光澤。新鮮驢肉——肌肉脂肪滋味濃香。新鮮驢肉——肌肉組織結(jié)實而有彈性,肌肉纖維較細(xì)有彈性。次鮮驢肉——肌肉組織松軟而缺乏彈性。次鮮驢肉——肌肉脂肪平淡或無滋味。
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