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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
常吃煙熏食品對(duì)人體有壞處嗎？
病情描述:
夏天到了，燒烤攤上總是擠滿(mǎn)了人。常吃煙熏食品對(duì)人體有壞處嗎？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-08-25 16:56
    制作這類(lèi)食品需經(jīng)高溫處理，營(yíng)養(yǎng)素損失很多，特別是維生素被大量破壞。炸里脊肉的維生素b1和維生素b2分別損失43％和38％;炸油條時(shí)面粉中的維生素b1全部被破壞，維生素b2受損約50％。經(jīng)常食用缺少維生素的食物，會(huì)影響人體的正常代謝，加快衰老過(guò)程。
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