筋道的面條營養(yǎng)高嗎？

女，30歲 2018-08-23 03:04

病情描述:

我感覺面條越有筋道越好吃。請問筋道的面條營養(yǎng)高嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號

謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-08-23 03:54

面條的彈性和面粉中的蛋白質(zhì)關(guān)系密切;而面粉的蛋白質(zhì)含量及面筋的質(zhì)量，都和小麥的品種有關(guān)。一般來說，面粉中的蛋白質(zhì)含量越高，在什么添加劑都不加的情況下，它的韌性和彈性越好。但維生素和礦物質(zhì)含量跟筋道程度完全沒有關(guān)系。很多非常筋道的面條，其維生素含量甚至比普通面條還要低

五月天黄色网址,国内久久精品,偷拍亚洲欧美,亚洲精品视频在线看