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怎樣使香腸保存良好？
病情描述:
我是一個食肉族，每天不吃一點肉就會感覺很難受，所以就經(jīng)常買很多的香腸。請問怎樣使香腸保存良好？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-08-24 03:31
    先在缸底部鋪3～5厘米咸干菜，然后將香腸均勻地排放在咸干菜上，一層香腸一層咸干菜，最后覆蓋一層厚3～5厘米厚的咸干菜，用無毒塑料薄膜封口扎緊，或加蓋，置于陰涼干燥通風處存放。由于咸干菜具有吸濕、抑菌、隔溫功能，對高溫、高濕有一定緩沖和阻隔作用，使香腸能夠在良好的“小環(huán)境”中妥善保存較長時間。
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