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豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？
病情描述:
我非常喜歡吃豆制品，尤其是豆腐。豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-24 07:43
    人們常食用的豆腐原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等，健康天然。豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白、低脂肪、具有降血壓、降血脂、降膽固醇的功效，除此外還有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素;是生熟皆可，老幼皆宜，養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品。其蛋白質(zhì)可消化率在95％以上，比豆?jié){以外其它豆制品高，因而豆腐是老人、孕、產(chǎn)婦的理想食品。
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