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從顏色上來選擇，顏色越深的巧克力越健康，黑巧克力優(yōu)于咖啡色巧克力，咖啡色巧克力優(yōu)于白巧克力;從成分來選擇，純黑巧克力優(yōu)于含有其他食材的巧克力，而堅果類巧克力又比加入果脯等的巧克力更好。因此，從原則上來說，吃巧克力盡量選擇純的黑巧克力，可可脂含量越高越好，以大于50％的為好。同時，每天吃巧克力最好不要超過100克，否則可能有能量超標(biāo)的風(fēng)險。