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為啥過多吃豬肝會引起中毒?
病情描述:
媽媽說吃豬肝過多會引起中毒,那么為啥過多吃豬肝會引起中毒?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-08-21 16:42
    吃豬肝一定要注意量,不然會引起中毒。每100克豬肝中含膽固醇達(dá)400毫克以上,而一個人每天從食物中攝取的膽固醇不應(yīng)超過300毫克,而每100克新鮮豬肝中所含的膽固醇竟高達(dá)400毫克以上,如果過量攝入膽固醇,可導(dǎo)致動脈硬化和加重心血管疾病。每100克豬肝中含維生素A約8700國際單位,成人每天需要量為2200國際單位,如果大量食用豬肝,會因體內(nèi)維生素A含量過多,造成無法由腎臟排泄而出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
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