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權(quán)威問(wèn)答

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煮雞蛋的時(shí)候煮多久比較好?
病情描述:
我知道煮雞蛋是雞蛋最好的烹飪方法,會(huì)有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收,煮雞蛋的時(shí)候煮多久比較好呢?
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-08-24 03:46
    如果吃水煮雞蛋,雞蛋最好煮得嫩點(diǎn),即開(kāi)鍋后再煮五六分鐘就可以了,此時(shí),雞蛋的蛋黃剛剛凝固,食用這種狀態(tài)的雞蛋,人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率最高。