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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
味精里面含有什么成分？
病情描述:
長輩總會(huì)覺得味精的化學(xué)成分過多反對食用味精，味精里面含有什么成分？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-25 05:39
    味精的主要成分是谷氨酸鈉。谷氨酸是一種氨基酸，是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一，可以起到增味的作用，現(xiàn)代味精生產(chǎn)，是以玉米等谷物為原料，經(jīng)生物發(fā)酵后提取、精制而成。
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