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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么啤酒和熏魚不宜配用?
病情描述:
吃熏魚喝啤酒，這才是夏天啊，但是這樣子為什么不可以呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-08-20 11:01
    因?yàn)闊熝?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/129128.html" target="_blank">食品中含有機(jī)胺，烹調(diào)過程中還會產(chǎn)生多環(huán)方烴、氨基酸衍生物甚至苯并芘。當(dāng)飲酒過量而使血鉛含量增高時，煙熏食品中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，可誘發(fā)消化道疾病甚至腫瘤。這就需要控制好喝啤酒的量了，而且什么都是適量為好。
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