豆?jié){跟蜂蜜可以同食嗎？

女，27歲 2018-08-22 04:47

病情描述:

打了豆?jié){發(fā)現(xiàn)沒有糖了，想加點蜂蜜進去，豆?jié){跟蜂蜜可以同食嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-08-22 05:26

豆?jié){、蜂蜜不宜沖食。豆?jié){蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75％左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質結合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。

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