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紅棗可以用熱水泡嗎？
病情描述:
聽說紅棗可以補(bǔ)血，我想問紅棗可以用熱水泡嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-20 01:27
    是可以用熱水泡的，最好選擇80度左右的開水能保存紅棗中的營養(yǎng)物質(zhì)不被流失，適當(dāng)?shù)暮燃t棗水能起到補(bǔ)氣養(yǎng)血和保護(hù)肝臟的作用。紅棗屬于一種比較常見的食品，可以用來泡水喝，或者是在熬粥和煲湯的時(shí)候適量添加，都能促進(jìn)紅棗的營養(yǎng)釋放。
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-08-20 01:41
    紅棗的沖泡細(xì)節(jié)決定著功效的高低。紅棗的果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將有效成分完全溶出，因此最好將紅棗掰開再?zèng)_泡。新鮮的紅棗不宜沖泡或者煎煮。因?yàn)轷r棗的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。
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