用內酯豆腐來補鈣可以嗎？

女，17歲 2018-08-20 22:56

病情描述:

豆腐是植物食品中最好的補鈣食品，用內酯豆腐來補鈣可以嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-08-20 23:23

大豆本身含有不少鈣，凝固豆腐的時候還要加入含鈣的凝固劑，所以不喝牛奶的人大都會有意識地多吃豆腐。然而，內酯豆腐卻不是鈣的好來源，因為其中沒有添加含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內酯作為凝固劑的。同時，內酯豆腐水分太多，蛋白質和鈣含量都很低。所以補鈣可以考慮喝牛奶。

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