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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
哪些菜必須煮熟了再吃呢?
病情描述:
我平時(shí)煮菜不是很喜歡吃太熟的，哪些菜必須煮熟了再吃呢?
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-08-20 03:10
    并不是所有的蔬菜都可以用來(lái)做涼拌菜的，比如含淀粉的蔬菜，如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃，否則其中的淀粉粒不破裂，人體無(wú)法消化;一些豆類(lèi)，如云豆、毛豆等含有有毒蛋白質(zhì)，生吃很容易引起食物中毒，即使涼拌，也一定要先將它們煮熟。
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