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權(quán)威問(wèn)答

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隔夜的銀耳湯還能喝嗎?
病情描述:
我昨天晚上做的銀耳湯剩下了一碗,我存放在冰箱里了,隔夜的銀耳湯還能喝嗎?
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-08-19 23:39
    隔夜的銀耳湯不能再能喝了。銀耳湯是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品,含有較多的硝酸鹽類(lèi),但經(jīng)煮熟后如放的時(shí)間比較久,營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)減少并產(chǎn)生有害成分。人喝了這種湯,亞硝酸使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,喪失攜帶氧氣的能力,造成人體缺乏正常的造血功能。