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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
豆腐補(bǔ)鈣的效果好嗎？
病情描述:
我和孩子都有點(diǎn)缺鈣，中午打算燉豆腐給家人們吃，豆腐補(bǔ)鈣的效果好嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-25 11:34
    豆腐雖富含鈣質(zhì)，但若單食豆腐，人體對(duì)鈣的吸收利用率頗低。若為豆腐找個(gè)含維生素D高的食物作伴同煮，借助維生素D的作用，便可使人體對(duì)鈣的吸收率提高20多倍。例如魚頭燒豆腐，此菜不僅味道鮮美，而且搭配得非?？茖W(xué)。因?yàn)轸~頭內(nèi)的維生素D可提高人體對(duì)豆腐中鈣質(zhì)的吸收利用率。
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