如何預(yù)防產(chǎn)生筍過敏？

女，22歲 2018-08-24 07:17

病情描述:

沒有吃過筍，聽說吃筍還會過敏的，如何預(yù)防產(chǎn)生筍過敏？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-24 08:09

為防止出現(xiàn)過敏，吃筍應(yīng)先少量嘗點，如有反應(yīng)，馬上停止;如沒有反應(yīng)，可適當再吃。若用筍片、筍丁炒菜，要先用開水把筍燙5~10分鐘，然后再配其他食物炒食。這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端，又能使菜肴無澀感，味道更鮮美。同時，吃筍時盡量不要和海魚同吃，避免引發(fā)皮膚病。

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