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綠葉蔬菜有什么營養(yǎng)價(jià)值?
病情描述:
我不太喜歡吃綠葉菜,但是我媽說綠葉菜很有營養(yǎng),我想知道有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-08-29 05:11
    綠葉菜中充足的鉀、鎂元素供應(yīng)能減少鈣的流失,而維生素K對于鈣元素沉積到骨膠原上是必需的,對預(yù)防骨質(zhì)疏松有益。對保證正常視力也有益,綠葉菜能提供大量的胡蘿卜素和葉黃素,這兩種營養(yǎng)素均有利于眼睛健康,保護(hù)視力。對預(yù)防維生素缺乏有益,綠葉菜不僅能夠提供相當(dāng)多的維生素B2,其中維生素C也很豐富。