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韭菜在什么時節(jié)吃最好？
病情描述:
家里無論是平時做菜還是外出燒烤都特別愛吃韭菜，韭菜在什么時節(jié)吃是最好的呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-08-20 11:35
    春季、韭菜，雖然四季常青，終年供人食用，但以春天吃最好，正如俗話所說：“韭菜春食則香，夏食則臭”。春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣。正如《本草拾遺》里所說：“在菜中，此物最溫而益人，宜常食之”；李時珍亦云：“韭葉熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補中，乃肝之菜也”。
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