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肉絲炒甜椒是一道很適合寶寶補(bǔ)鈣吃的菜。材料:豬瘦肉30克，紅柿椒、黃柿椒各40克，雞蛋1個(gè)。調(diào)料:蔥末、姜末、淀粉、水淀粉、植物油、花椒水、鹽各適量。[1]豬肉洗凈，切絲；紅柿椒、黃柿椒分別去蒂、子，洗凈，切絲；雞蛋打散，加入淀粉，調(diào)成糊狀，將肉絲放入抓勻，入油鍋炸透撈出。[2]余油燒熱，加入蔥末、姜末，放入花椒水、肉絲、甜椒絲略炒，加入鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡即可。