想補(bǔ)血蔬菜和水果應(yīng)該怎么吃?

女，26歲 2018-08-29 04:50

病情描述:

我身體不好，貧血，想補(bǔ)血蔬菜和水果應(yīng)該怎么吃?

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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張萌萌副主任醫(yī)師山東省立醫(yī)院 2018-08-29 05:27

動(dòng)物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高，達(dá)25％。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率很低，約為3％。因此，忌肉容易引起缺鐵性貧血，在平日飲食中，蔬果與肉類的攝取應(yīng)均衡。

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