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權(quán)威問(wèn)答

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在豆腐里加入蛋黃能補(bǔ)充鈣嗎？
病情描述:
我兒子缺鈣，閨蜜說(shuō)讓我平時(shí)做豆腐的時(shí)候，里面加入蛋黃來(lái)吃，這樣能補(bǔ)充鈣，可以嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-21 07:41
    蛋黃含有很豐富的維生素D，因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐就是補(bǔ)鈣的優(yōu)秀菜肴。動(dòng)物內(nèi)臟，如肝臟，血液中的維生素D含量也很高，所以將白豆腐和血豆腐一起做成“紅白豆腐”也非常理想。另外，雞胗、豬肝等動(dòng)物內(nèi)臟也對(duì)增加豆腐的鈣吸收有很好的作用。
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