烤肉和蔬果一起吃更健康嗎?

女，28歲 2018-08-25 03:35

病情描述:

今天聚餐吃烤肉，聽說烤肉和蔬果一起吃是很好的，烤肉和蔬果一起吃更健康嗎?

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-25 04:13

是的，會更健康，新鮮的綠葉蔬菜如生菜、空心菜，以及西紅柿、白蘿卜、青椒和水果如蘋果、獼猴桃、檸檬等都含有大量的維生素C、E。其中，豐富的維生素C可減少致癌物亞硝胺的產(chǎn)生；而維生素E具有很強(qiáng)的抗氧化作用。這種科學(xué)的搭配，能減少吃烤肉帶來的弊病。

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