啤酒可以怎樣料理？

女，29歲 2018-08-26 15:34

病情描述:

聽說啤酒入菜別有風(fēng)味，啤酒怎么做菜比較好吃又健康？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-08-26 16:23

可以用啤酒燉牛小排，做啤酒雞湯，將啤酒加入肉類等食物中燉煮或熬湯，不僅可揮發(fā)酒精，菜餚中能保留獨(dú)特的麥香味及甘甜味，增加風(fēng)味，減少調(diào)味料的使用量，比起一般高油高鈉快炒的下酒菜配啤酒組合，啤酒料理較無酒精的負(fù)擔(dān)。

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