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烹飪食物需要生熟分開嗎？
病情描述:
我們家吃飯的時候就一個菜刀，生熟都用它切，其實烹飪食物應該把生熟的分開嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-08-29 06:22
    烹飪過程中注意生熟的分開，食物保持新鮮，避免因食用不潔食物而引起急性胃腸炎、菌痢等消化道感染性疾病而影響復習和考試。食物放入冰箱內(nèi)并不等于進了“保險箱”，剩菜剩飯及存放時間較長的熟食品，吃前一定要徹底加熱滅菌。
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