為什么不能用不銹鋼鍋熬中藥？

女，36歲 2018-08-27 14:58

病情描述:

我今天去拿中藥的時候，醫(yī)生特別叮囑不要用鐵鍋和不銹鋼鍋熬，這是為什么呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王海泉主任醫(yī)師山東省立醫(yī)院 2018-08-27 15:38

因為中藥中含有多種生物堿以及各類生物化學物質，尤其在加熱條件下，會與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學反應，或使藥物失效，甚至產(chǎn)生一定毒性(絡合物較多時)。

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