牛奶熱著喝還是涼著喝
發(fā)布時(shí)間：2021-03-1127914次瀏覽
牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、和動物源性維生素等成分，這類營養(yǎng)成分煮熱或冷凍，都有可能會流失。所以牛奶到底該如何飲用，需要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和牛奶儲存條件判斷。如果本身腸胃就并不是特別好，建議喝溫?zé)岬呐Ｄ獭?br/>
牛奶中含有豐富鈣物質(zhì)和多種維生素成分，很多人因?yàn)槟c胃不好，習(xí)慣性喝熱牛奶，但也有部分人認(rèn)為牛奶經(jīng)過高溫燙煮以后，里面的營養(yǎng)成分就會發(fā)生改變，應(yīng)該冷著喝會更好。那么一般牛奶熱著喝還是涼著喝比較好呢？
1.牛奶是熱著喝好還是涼著喝好
牛奶中的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、和動物源性維生素，其中動物源性維生素在冷凍的過程中，可能會發(fā)生氧化的情況，營養(yǎng)會有所流失，蛋白質(zhì)成分也會有所變性，其營養(yǎng)價(jià)值就會隨之降低。但牛奶經(jīng)過加溫處理以后，牛乳中的蛋白質(zhì)也會變成凝膠，不僅口感有所變化，營養(yǎng)成分也會有所改變。
但生活中，很多腸胃不好的人，都不能喝冷凍后的牛奶，喝完容易出現(xiàn)腹瀉、腹痛等腸胃不適反應(yīng)。牛奶具體是熱著喝好還是涼著喝好，需要根據(jù)牛奶的儲存條件和個(gè)人體質(zhì)來判斷。一般情況下，建議常溫飲用。
2.喝牛奶有什么好處
牛奶屬于完全蛋白質(zhì)食物，因?yàn)榕Ｄ讨械?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/125102.html" target="_blank">膽固醇含量非常低，日常適量飲用，能夠有效降低人體膽固醇。另外牛奶還具有中和胃酸的效果，可以預(yù)防胃酸對腸胃潰瘍面的刺激，減輕腸胃不適感。
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