白果干了可以吃嗎
發(fā)布時(shí)間：2022-02-232455次瀏覽
白果干了可以吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，可用清水浸泡后煲湯或炒制食用。
白果含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、淀粉、氨基酸、不飽和脂肪酸等，有很好的滋補(bǔ)作用，也可斂肺氣、定喘。干白果中營(yíng)養(yǎng)成分、藥用價(jià)值都不受影響，是可以繼續(xù)食用，而且干白果更利于保存，食用之前要注意是否變質(zhì)、霉變等。
食用干的白果可使用清水浸泡的方式，先挑選大小均勻、外表光滑、搖動(dòng)無(wú)聲音的干白果，然后去掉外殼，用清水浸泡。等白果吸水膨脹后剝?nèi)シN皮，再將白果芯去除。食用前應(yīng)該將白果煮熟，這樣可以降低白果的毒性?？捎糜陟野坠蠝蚺c百合同炒，制成白果炒百合等菜品。
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