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什么食物屬于高蛋白的食物，高蛋白的食物是真不少，比如說(shuō)我們吃的魚、肉、蛋類食物，還有大豆類的食物，這些都屬于高蛋白的食物。但是大豆類的食物里面的豆?jié){，它不屬于高蛋白的食物，因?yàn)樗锩嫠趾刻吡?。雞蛋，所有的禽蛋類的食物都是高蛋白的，所有的肉類食物幾乎都是高蛋白的，除了肥肉。那么有人說(shuō)，高蛋白的食物我們應(yīng)該怎么選擇，我們選擇高蛋白的食物的時(shí)候，要注意選擇優(yōu)質(zhì)蛋白豐富的食物，比如說(shuō)同樣是高蛋白的食物，豬皮里面蛋白質(zhì)的含量也高，海參蛋白質(zhì)的含量也高，但是它里面主要是膠原蛋白含量豐富，膠原蛋白并不是優(yōu)質(zhì)蛋白。所以，我們?cè)诔匀忸惖氖澄锸走x的是瘦肉或者是去皮的肉，這樣才是真正的高蛋白、低脂肪、低能量的食物。高蛋白的食物在搭配的時(shí)候，一定要注意選擇低蛋白、高纖維的食物來(lái)搭配，比如說(shuō)蔬菜、菌藻類的食物，這樣它搭配起來(lái)膳食營(yíng)養(yǎng)才均衡。另外，高蛋白的食物在烹飪的時(shí)候，還需要注意一個(gè)問(wèn)題，就是低溫烹調(diào)。低溫烹調(diào)的方式主要是靠蒸汽和水作為傳熱媒介的，比如說(shuō)蒸、煮、燜、燉、涮這樣的烹調(diào)方法，都是非常健康的烹調(diào)方式：第一、溫度低。第二、時(shí)間控制的短。那么相對(duì)而言，用油、用熱氣或者是用熱的烤箱、烤爐、熱卵石、熱鐵板、加熱的方式都是高溫烹調(diào)的方式，比如說(shuō)這個(gè)烤爐里面的熱氣、熱卵石做的一些桑拿蝦，這樣的一些食物。再有就是燒烤類的食物，在燒烤類的食物里面直火燒烤，直接在炭火上燒烤的方式是最差的，不僅會(huì)讓食物當(dāng)中的蛋白質(zhì)容易產(chǎn)生致癌的雜環(huán)胺，而且還會(huì)讓肉類當(dāng)中的脂肪融化，然后滴落在炭火里面，騰出來(lái)的煙里面就含有二噁英、苯并芘這樣的一些致癌物質(zhì)。所以高蛋白的食物，首先應(yīng)該選擇優(yōu)質(zhì)蛋白豐富的食物，其次高蛋白的食物要低溫烹調(diào)，那么高蛋白的食物，最好搭配一些蔬菜類的食物，同時(shí)食用。

孕期不建議孕婦吃西瓜或者吃太多的西瓜，因?yàn)槲鞴虾橇刻?，它的升糖指?shù)屬于水果里升糖指數(shù)最高的范疇，孕婦如果夏天確實(shí)想吃西瓜，可以吃一小片，但是絕不能吃多了。西瓜里除了糖分，也有大量的水，也有大量的維生素，這些都是好的。但是從升糖這一點(diǎn)來(lái)看，吃西瓜導(dǎo)致孕婦血糖升高，甚至妊娠期糖尿病的大有人在。

剛剛看到丁香魚，這個(gè)魚我還不太理解，我不知道這是一個(gè)什么魚。我也替各位孕婦朋友在網(wǎng)上，也是檢索了一下，這個(gè)魚它主要生活在比較清潔的水域里面。而且，它也是含蛋白質(zhì)和骨質(zhì)非常好的食物。正因?yàn)樗鼘?duì)它的生長(zhǎng)環(huán)境要求比較嚴(yán)格，主要是來(lái)自于清潔的水域，所以。我認(rèn)為孕婦可以食用。另外，在我們國(guó)家的一些著名的水產(chǎn)里，比如說(shuō)太湖的小銀魚，那么還有一些其他的湖泊里的一些小魚。我想，可能都是類似于這種魚類，因?yàn)樗饕倪€是蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)為主，所以孕婦完全可以食用，但是要控制量。但是，在很多地區(qū)這種魚類，它保鮮儲(chǔ)存很困難。它都曬制成魚干類的東西來(lái)銷售，所以在食用這類的食物的時(shí)候，一定要注意觀察。第一，它是不是新鮮。第二，它有沒(méi)有被一些雜質(zhì)污染，尤其是發(fā)霉、變質(zhì)，如果不是這樣，可以采用它來(lái)進(jìn)行做湯、炒菜，完全可以。所以就類似于這種魚類，那么，一定要注意它的來(lái)源。另外，就是在加工前一定必要的時(shí)候，要經(jīng)過(guò)認(rèn)真的清洗和浸泡，這樣避免由于在晾曬或者轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程當(dāng)中，一些污染帶來(lái)的不良影響。

因?yàn)?，韭菜也是非常喜?ài)的一種食物。因?yàn)楦缓S富的纖維素，尤其像韭菜花，經(jīng)過(guò)用一些鹽分，或用一些佐料腌制了后，在北方地區(qū)吃一些特殊食物時(shí)，比如說(shuō)一些像涮羊肉等等，都會(huì)采用。且味道還是比較好的，可以吃少許的韭菜花。但要注意，因?yàn)榫虏嘶ㄊ请缰剖澄?，含有大量的鹽分，作為佐餐，少量的食用不會(huì)帶來(lái)什么不良的后果。但要控制的量，不要吃的太多。因?yàn)槌蕴?，鹽分太多后，甚至?xí)鸩溉槠诘乃[這些不良的反應(yīng)，且過(guò)度的食用了含有豐富氯化鈉食物，還會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

蔬菜最好能夠現(xiàn)買現(xiàn)吃，因?yàn)槭卟穗S時(shí)都可以買到。蔬菜放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，其中水溶性維生素流失的特別嚴(yán)重，B族維生素和葉酸放幾天以后損失慘重。所以如果沒(méi)有條件隨時(shí)購(gòu)買，可以包好以后放在冰箱，綠葉菜最多放置三天；有些蔬菜可以久放，比如洋蔥、蘿卜，比如冬天儲(chǔ)存的大白菜，比如土豆，但是絕對(duì)不能放到長(zhǎng)芽。洋蔥、蘿卜比綠葉菜水分含量要低一些，營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失也要比綠葉菜少點(diǎn)。總之，第一，現(xiàn)買現(xiàn)吃；第二，如果想存放，就存放那些耐儲(chǔ)存的蔬菜。綠葉菜還是最多不要超過(guò)三天，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。