葛根粉解酒的正確吃法
用葛根粉解酒時(shí),可將葛根粉調(diào)成半透明的糊狀物,在飲酒前食用解酒效果會(huì)更好。
葛根粉中含有大豆皂甙成分,可分解酒精中乙醛的毒性,阻止酒精對(duì)大腦的抑制作用,抑制腸胃對(duì)酒精的吸收,提高肝細(xì)胞的再生能力,加快脂肪、酒精的排出,所以葛根粉可起到一定的解酒作用。用葛根粉解酒時(shí),可取20-30克左右的葛根粉放入碗中,先加少量涼水稀釋、攪拌均勻,再緩緩倒入沸水,邊倒邊攪拌,直到呈半透明的糊狀為止。
葛根粉糊可直接食用,也可在葛根粉中加入適量的蜂蜜、白糖調(diào)味。一般喝酒前服用葛根粉解酒效果會(huì)更好,但葛根粉性涼,不建議空腹食用,可先吃一些小點(diǎn)心墊補(bǔ),再喝葛根粉。用葛根粉解酒時(shí),用量不宜過(guò)大,否則會(huì)刺激腸胃,引起腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀。
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