10年陳皮和15年陳皮的區(qū)別有哪些
發(fā)布時(shí)間：2022-02-2110916次瀏覽
10年陳皮和15年陳皮的區(qū)別，主要是手感不同、氣味不同、顏色不同、茶色不同、功效不同等。
1.手感不同
年份越短的陳皮質(zhì)地越軟，年份越久的陳皮質(zhì)地越硬，用力掰扯后易碎裂。因年份短的陳皮中含果糖、水分相對(duì)較高。
2.氣味不同
陳皮中的揮發(fā)油有一種刺鼻的香氣，隨著時(shí)間推移會(huì)逐漸揮發(fā)，年份越久的陳皮揮發(fā)油越少，這種香氣就越淡。10年陳皮中揮發(fā)油含量少，無刺鼻香氣，聞起來清香撲鼻，芳神怡人。15年陳皮沒有揮發(fā)油，有醇香味，聞起來甘香醇厚。
3.顏色不同
年份越高，陳皮的顏色越黑。15年的陳皮外表顏色呈棕褐色或黑色，10年的陳皮黑色相對(duì)較淺。
4.茶色不同
用10年陳皮泡水，茶色為黃紅色。用15年陳皮泡水，茶色為紅色。
5.功效不同
一般年份越久的陳皮藥用價(jià)值越高。15年的陳皮是品質(zhì)最好的陳皮，揮發(fā)油減少，黃酮類化合物含量高，藥用價(jià)值要高于10年陳皮。
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