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低碳水化合物的選擇還是挺多的，想要減肥，除了脂肪要嚴(yán)格控制，甜食就最好別吃精米白面做的大米飯白饅頭，白面包盡量少吃。低碳水化合物的食物，減肥的時(shí)候，首先用它來撐起胃，來抵抗饑餓感，有非常好飽腹感的食物。這類的食物，碳水化合物含量最低的主要是蔬菜，菌藻類的食物、蘑菇，這一類的食物碳水化合物的含量是非常低的。在所有的食物類別里面，屬于含量最低的那一類，碳水化合物相對(duì)而言，含量并不是特別高的，在同一類的食物里面，比如水果里面，碳水化合物含量最低的是瓜類水果，想減肥可以吃西瓜，但是西瓜不能一吃吃半個(gè)，吃半個(gè)也相當(dāng)于兩三碗的米飯。水果可以每天吃200g，減肥的期間可以吃200g沒問題。不管是西瓜、甜瓜、哈密瓜，雖然吃著甜，但是里面碳水化合物含量并不高。在蔬菜里面，碳水化合物含量比較高的，比如蓮藕、馬蹄、還有芋頭，這類的食物，碳水化合物的含量和土豆相似，不能一次吃得太多。同樣在谷類當(dāng)中，碳水化合物含量比較低的是哪些，是全谷物的，也就是帶著谷皮，帶著胚芽的。所以，它碳水化合物的比例相應(yīng)就偏低了。相對(duì)于谷物來說，雜豆類的食物，碳水化合物的含量，明顯降低一個(gè)檔次，能降低多少，降低15%，甚至20%，比如經(jīng)常吃的紅豆、綠豆、梅豆、蠶豆、豌豆、豇豆，這些都是淀粉豆類，雖然里面含有60%，甚至65%的碳水化合物，但是相對(duì)于精米、白面，這些谷類的食物，碳水化合物要低得非常明顯。減肥期間，應(yīng)該在每一類的食物里面，首選低碳水化合物類的食物，不吃碳水化合物類的食物是不對(duì)的，因?yàn)樯眢w會(huì)把攝入的蛋白質(zhì)，變成能量給燃燒掉，身體就得不到蛋白質(zhì)，這樣會(huì)降低免疫力，減少對(duì)組織細(xì)胞修復(fù)的一些功能，是應(yīng)該嚴(yán)格注意的。

姜汁紅糖水具有溫中行氣、補(bǔ)氣養(yǎng)血、祛寒止痛、溫胃止瀉、活血化瘀、疏通經(jīng)絡(luò)、健脾養(yǎng)胃、辛溫解表的作用。首先生姜紅糖水多用于女性，能夠促使女性月經(jīng)正常的到來，并且能夠調(diào)理月經(jīng)治療月經(jīng)量少、經(jīng)血顏色發(fā)暗、有血塊等補(bǔ)血的作用。生姜屬于溫性的，兩種食材一起使用對(duì)于月經(jīng)不調(diào)有很好的調(diào)理作用。其中月經(jīng)量少的情況下，食用生姜紅糖水加當(dāng)歸具有溫通經(jīng)絡(luò)、活血化瘀作用，月經(jīng)量多的情況下，可以使用生姜紅糖水，加艾葉煮水飲用，起到止血化瘀的作用。痛經(jīng)的情況下使用生姜紅糖水加紅棗，以及元胡煮水煎服，可以緩解痛經(jīng)。生姜具有發(fā)汗解表、溫肺止咳、散寒止痛、止嘔解毒的作用，可以用于胃寒引起的反胃、惡心、嘔吐、以及肺寒出現(xiàn)的咳嗽、咳痰等癥狀。生姜紅糖水還可以用于防止低血糖以及中暑引起的暈厥，及時(shí)使用生姜紅糖水飲用，可以緩解暈厥的癥狀。此外生姜汁搗爛以后外敷傷口具有促進(jìn)傷口愈合的作用，生姜紅糖水既可以做食材經(jīng)常食用，也可以作為藥材用于病癥的治療。生姜紅糖水屬于溫性的食物，對(duì)體內(nèi)驅(qū)寒過量的人是可以經(jīng)常飲用的。

柿子是非常甜美的一種食物，螃蟹也是非常鮮美的，這兩種食物在一起吃確實(shí)不太合適，對(duì)人體有一定的毒性作用。首先從西醫(yī)角度上講，柿子里面含了一種叫做鞣酸，醫(yī)學(xué)叫單寧酸，這個(gè)東西，這個(gè)物質(zhì)很澀，比較澀的柿子單寧酸含量比較高。螃蟹咱們知道，是含蛋白很高的一種食物，這兩種食物在一起，螃蟹的蛋白質(zhì)遇到了柿子的單寧酸就會(huì)形成一個(gè)胃柿石，不容易消化而形成很硬的一個(gè)結(jié)構(gòu)。柿子還有果酸、纖維素混在一起就變成一個(gè)胃柿石，導(dǎo)致胃的消化不良，甚至有時(shí)候會(huì)導(dǎo)致胃出口的消化道阻塞，會(huì)導(dǎo)致急性腹痛，這個(gè)叫柿石癥或者柿團(tuán)癥，這是從西醫(yī)角度上講，所以柿子和螃蟹不要一起吃。但中醫(yī)從另外角度說，螃蟹和柿子都是寒性的物質(zhì)，吃完之后可能會(huì)加重寒性的體質(zhì)，胃腸道不能消化，就是吸收形成了胃柿石。這樣的話，有時(shí)候可能不得不通過胃鏡取出，甚至有些人形成的胃柿石比較大的話，還需要通過手術(shù)將這個(gè)形成的胃柿石，不能消化的胃柿石取出。目前柿子和螃蟹同時(shí)吃的量不大，一般也問題不大。但建議大家不要同時(shí)吃，同時(shí)吃后形成胃柿石，基本上沒有什么藥物能緩解。

保健、烏發(fā)、治療胃病。桃的外皮也有一定的藥用價(jià)值，有一定的保健的功效，很多人不是特別的了解，其實(shí)核桃皮也有烏發(fā)的作用，能夠促進(jìn)發(fā)質(zhì)變黑，在治療胃病方面的效果也是比較不錯(cuò)的民間偏方，經(jīng)常用核桃皮來治療胃痛，另外對(duì)于皮膚疾病，對(duì)于真菌感染，都能發(fā)揮一定的治療和保健的效果。烏發(fā)是核桃皮的重要功效之一，平時(shí)大家可以把新鮮的核桃綠皮加入等量的蝌蚪，一起制成泥狀，然后直接涂抹在人們的白發(fā)上，再用梳子梳勻，過一個(gè)小時(shí)左右用清水洗凈，連續(xù)使用一周觀察療效。核桃皮對(duì)人類的胃痛也有很好的治療功效，在治療時(shí)可以把新鮮的核桃皮一百克放入到四百克燒酒中，然后密封十天左右取出，每次飲用五毫升，在胃痛發(fā)作時(shí)飲用，就能起到良好的止痛效果。核桃皮對(duì)人類的皮炎也有良好的治療功效，特別是皮癬和毒瘡在使用核桃皮以后能起到良好的治療功效，在治療時(shí)可以把患處清洗干凈，再把綠色的核桃抵搗碎，制成泥狀，然后取出汁液，直接涂抹在患處，每天涂抹三次，連用二到三天，皮炎和毒瘡的癥狀可得到改善。

一般的輕體力勞動(dòng)者，比如體重在110斤左右的女性，一天需要45克的脂肪。這是全天的量，包括食物中和烹調(diào)油中的脂肪。脂肪是人體必需的，能提供能量。蛋白質(zhì)和糖類每天提供的系數(shù)是4000卡，而脂肪提供的是9000卡。脂肪是提供能量的主要來源，還可以促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，構(gòu)成機(jī)體的組織。脂肪是人每天必不可少的元素，有很好的作用，是三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素之一。脂肪每天必須攝入，但是不能超標(biāo)。植物油限制在25克左右，其余20到25克，從每天攝入的食物中攝取。保證這樣一個(gè)量，既會(huì)滿足人體需要，又不會(huì)使導(dǎo)致肥胖、血脂高、膽固醇高等問題。所以脂肪重要，控質(zhì)量更重要。