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腦梗塞患者食物上選擇，多吃蔬菜和水果，喝紅茶和綠茶，少吃動物脂肪，補充維生素C和維生素E，要注意節(jié)制飲食，做到有規(guī)律、有限度、有范圍，下面就為大家詳細的介紹一下腦梗塞患者的飲食建議，希望能夠對大家有所幫助。

祖國醫(yī)學認為，飲食氣辛竄而辣者，可助火散氣;氣重而甘者多助濕生痰，進而導致臟腑功能失調，而誘發(fā)腦血管病，故應注意節(jié)制飲食，做到定時定量，不要吃得太飽和過咸，少吃肥肉、辣椒、生蔥、大蒜等肥甘厚味和辛辣刺激之品，多吃一些新鮮水果和蔬菜。

限制鹽攝入量，鹽攝入量較高的地區(qū)，高血壓患病率也高。臨床試驗表明，限制高血壓病人的鹽攝入量，可明顯降低一部分人的血壓。據WHO資料，人群中每日食鹽平均減少 5g，則舒張壓平均下降0.532kPa(4mmHg)，在限鹽的同時增加膳食鉀的量，降低鈉/鉀比值，使<2～3，食鹽每日以3～5g為宜。

(1)以素食為主，宜多食豆類及其制品，不僅蛋白質含量多且質量高。豆油中不飽和脂肪酸多，還含有卵磷脂，有利于膽固醇的運轉。

(2)少量多餐，以易于消化和清淡的食物為主，且以早、中餐為主，避免晚餐過飽。

(3)適量飲用茶水，可以利尿，且其中茶堿鞣酸可以吸附脂肪及具收斂作用，減少脂肪的收。

(4)以豆類或含硫氨基酸高的蛋白質為主，使其占總熱量約15％左右，以降低血壓和減少腦卒中發(fā)生的機會。

(5)蔬菜、水果是維生素、無機鹽和纖維素不的良好來源，還有利于降低體重。

(6)適當運動保持情緒平穩(wěn)、心情愉快。