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慢性丙肝最好食譜有哪些呢？丙肝病毒感染者的飲食要更加注意營養(yǎng)平衡，多吃水果、蔬菜、奶制品和谷類食物，少吃油炸食品和含有過多脂肪的食物，丙肝患者的飲食宜“雜、淡”。“雜”是指飲食宜多樣化，不要偏食?？裱a(bǔ)蛋白、狂補(bǔ)熱量，都有損肝臟。健康的飲食要顧及到機(jī)體所需的建筑材料，包括蛋白質(zhì)、必需脂肪酸及碳水化合物等。蛋白質(zhì)的來源主要是肉類，如雞肉、魚肉等，還有雞蛋，奶制品，堅(jiān)果類，豆類等。

1、多吃新鮮蔬菜

新鮮蔬菜是丙肝患者必不可少的食物之一，丙肝患者要多搭配清淡的食物，青菜富含很多的營養(yǎng)物質(zhì)，不僅可以調(diào)節(jié)身體的平衡，還很容易消化、吸收，也是丙肝患者生活中不可缺少的食物。患者可以按照自己的口味適當(dāng)?shù)亩喑孕┣嗖耍际鞘钟兄诩膊】祻?fù)的。

2、不宜吃含鐵量高的食物

慢性丙型肝炎患者體內(nèi)或肝臟內(nèi)可能存在鐵儲(chǔ)存過多。因此，除非被醫(yī)生確定有缺鐵的證據(jù)，需要補(bǔ)鐵；在一般情況下，患者應(yīng)限制高鐵食物，避免用鐵鍋烹飪。如果患者服用復(fù)合維生素補(bǔ)充劑，應(yīng)該確保這種補(bǔ)充劑不含有補(bǔ)鐵成分。含鐵量高的食物有黑鯽魚、黑木耳、海帶、豬肝、蝦子、炒南瓜子、紫菜、芝麻、黃豆、黑豆、動(dòng)物肝臟等。

3、葡萄是養(yǎng)肝佳品

葡萄是水果中的養(yǎng)肝佳品，葡萄中含有豐富的維生素，對(duì)肝炎患者十分有益，不僅可以保護(hù)肝臟，而且能降低轉(zhuǎn)氨酶。葡萄中味美甘甜，含有的果酸能幫助消化，增加食欲，還能提高血漿白蛋白。

4、補(bǔ)充維生素D

維生素D缺乏在慢性丙型肝炎患者中很常見。而且，維生素D水平越低，肝臟病變?cè)絿?yán)重。另外還有一些研究顯示，維生素D缺乏患者對(duì)干擾素治療的反應(yīng)較差。因此，慢性丙型肝炎患者應(yīng)適量補(bǔ)充維生素D。但過多地補(bǔ)充維生素A會(huì)引起肝毒性。

5、多吃牡蠣可解肝毒

由于牡蠣肉含鋅量極高，所以肝炎病人經(jīng)常食用牡蠣肉，可彌補(bǔ)微量元素鋅的不足，對(duì)肝炎恢復(fù)大有好處。牡蠣的肝糖元存在與儲(chǔ)藏能量的肝臟與肌肉中，與細(xì)胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關(guān)系，可以提高肝功能，恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)體力。在牡蠣中所含有的?；撬峥梢源龠M(jìn)膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。

6、少吃糖

丙肝患者應(yīng)該少吃糖，因?yàn)槌蕴沁^多可能會(huì)形成脂肪肝，而且糖的一些代謝殘?jiān)鼤?huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，容易引起胃腸的脹氣，所以丙肝患者要少吃點(diǎn)糖。

7、不宜吃高脂、高化學(xué)添加劑食物

不宜吃高脂、低維生素、高化學(xué)添加劑的人工食品。丙肝患者的肝臟造成損傷，脂類等容易在肝臟中堆積，加重肝臟的負(fù)擔(dān)。丙肝患者應(yīng)該把體重控制在正常范圍以內(nèi)，對(duì)黃油、奶酪及其他奶制品，食用油、肉類、堅(jiān)果、甜點(diǎn)等含脂較高的食物，少吃為好。一些化學(xué)添加劑的攝入會(huì)對(duì)肝臟造成負(fù)擔(dān)。