貧血的人不宜喝茶是真的嗎
茶是我們?nèi)粘I钪胁豢苫蛉钡囊环N飲品,對(duì)于它已經(jīng)有了不短的歷史,而我們對(duì)它的喜愛(ài)也是隨著歲月的更替,而逐漸的加劇。但是作為一種飲品,卻是有“貧血的人不能喝茶”的說(shuō)法,這到底是怎么回事呢?
研究發(fā)現(xiàn),攝入紅茶提取物或喝濃茶可能降低鐵的吸收率。不過(guò)還有研究證明,如果喝的茶不是特別濃,只是用茶水來(lái)替代日常飲水,并不會(huì)影響到鐵的吸收。只有把鐵補(bǔ)充劑放在茶水里一起飲用的時(shí)候,或者是把富含鐵的食物和茶一起吃的時(shí)候,才表現(xiàn)出降低鐵吸收率的效果。在各種茶當(dāng)中,降低鐵吸收率的效果以紅茶最強(qiáng),綠茶和花果茶略弱一些。研究者認(rèn)為,影響鐵吸收的可能是茶所含多酚類物質(zhì),并且與其種類和含量有密切關(guān)系。
同時(shí),研究還表明,茶完全不影響鐵在腸道中的吸收,只是在直接遇到鐵的時(shí)候,茶里的多酚類物質(zhì)和鐵形成復(fù)合物,降低鐵的吸收率。而且,這些鐵必須是“非血紅素鐵”才會(huì)受到茶的影響——也就是說(shuō),豬肉、牛肉、羊肉、魚(yú)肉等食物中的鐵不會(huì)受到影響,只有木耳、芹菜等植物性食物中的鐵才會(huì)被影響。而且,如果多補(bǔ)充維生素C還可以部分消除這種負(fù)面效果。
所以,可以得出這樣的結(jié)論:只要膳食中鐵的供應(yīng)充足,特別是有魚(yú)、肉類富含血紅素鐵的食物,喝茶不會(huì)導(dǎo)致貧血。事實(shí)上,福建、廣東居民喝茶往往很濃,但這些地方并不是貧血發(fā)生率最高的地區(qū)。
通過(guò)上面的分析與了解,我們應(yīng)該可以理清喝茶與貧血之間的關(guān)系了吧。其實(shí)喝茶本沒(méi)有什么過(guò)錯(cuò),反而是可以舒緩精神,放松心情的一種方式。而且只要做到喝茶不要太過(guò)的偏激,想來(lái)也是不會(huì)有什么大的害處的。
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