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鳳梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較為全面，含有多種維生素以及礦物質(zhì)，不僅可以改善局部血液循環(huán)，對(duì)于高血壓、腎炎等慢性疾病也有利，還具有清胃解渴等作用。而且主要功效則為：健脾開胃、促消化、減肥瘦身等。

鳳梨俗稱為菠蘿，屬于常見的熱性水果，相比于其他水果而言，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，功效也更為明顯，受到很多人的歡迎,成為很多餐桌上必不可少的水果種類之一。但是對(duì)于鳳梨的具體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效，知之者甚少。那么，鳳梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些？

一、鳳梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鳳梨中含有維生素A、維生素B、維生素C等多種維生素，同時(shí)其礦物質(zhì)含量以及微量元素、胡羅卜素含量也較高。特別是鳳梨中含有特有物質(zhì)鳳梨朊酶，可以改善局部血液循環(huán)。而鳳梨中所含的糖分、鹽類則對(duì)于腎炎、高血壓等慢性疾病患者有利。此外，鳳梨杏味甘平，還具有清胃、解渴等作用。

二、鳳梨的功效

1.健脾開胃

鳳梨中含有的菠蘿水果酵素可溶于蛋白質(zhì)，在餐前食用可以增加唾液代謝，達(dá)到健脾開胃之功效。

2.促消化

經(jīng)常性食用鳳梨還有助于加強(qiáng)腸胃道蠕動(dòng)，提高腸胃消化與吸收能力，促消化等功效也比較明顯。

3.減肥瘦身

鳳梨中還有多種酶可以消除體內(nèi)過多脂肪，避免脂肪過多堆積在皮下器官等各個(gè)部位，所以經(jīng)常性食用具有減肥瘦身之功效。