肝炎患者應(yīng)該注意鈣質(zhì)的吸收
肝炎患者在日常飲食中應(yīng)該注意鈣質(zhì)的補(bǔ)充,鈣離子對人體的正常代謝有重要作用,而肝臟作為鈣離子代謝的重要通道,一旦出現(xiàn)問題就會(huì)造成極大影響,因此,必須保證充分的鈣質(zhì)的吸收,以滿足正常的生理需要。
人體的鈣質(zhì)99%存在于骨骼和牙齒中,而其余1%呈游離狀態(tài)存在于體液。這僅有的1%游離狀態(tài)的鈣劑對凝血,維持心肌、骨骼肌和神經(jīng)系統(tǒng)的應(yīng)激狀態(tài)以及維持細(xì)胞膜通透性方面均起著極其重要的作用。成人每日需鈣量為800mg。食物中的鈣在小腸上段被吸收,攝入的鈣不能被全部吸收,70%~90%隨糞便排出體外。維生素D、乳糖及蛋白質(zhì)均有促進(jìn)鈣吸收的作用。
食物中的維生素D沒有活性,不具備生理功能,必須通過肝臟的代謝使其進(jìn)入血液方能轉(zhuǎn)化為具有活性的維生素D,它主要用于組成和維持骨骼的強(qiáng)壯。而肝炎患者由于肝功能的不足,維生素D活化受到障礙,影響正常的生理功能和人體的代謝過程,鈣的代謝也會(huì)受到嚴(yán)重影響,從而誘發(fā)骨質(zhì)疏松。
另外,食物中的脂肪主要在小腸吸收,它的吸收要靠膽汁的協(xié)助。膽汁是在肝臟合成的,但是肝炎會(huì)影響膽汁的合成和排除出現(xiàn)障礙,導(dǎo)致脂類吸收不良,體內(nèi)未被吸收的脂肪酸和鈣等陽離子會(huì)結(jié)合成為脂肪酸鹽,影響鈣的吸收和骨的合成。
影響鈣質(zhì)吸收的因素還有很多,尤其作為肝炎患者,必須攝取足夠的鈣質(zhì),以滿足人體對鈣的需求,生活中應(yīng)該多進(jìn)食牛奶、骨湯、蛋黃、豆類、干果類、還帶、紫菜等含鈣食物。
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