黃豆芽可預(yù)防直腸癌
直腸癌是發(fā)生在腸黏膜上的惡性腫瘤,死亡率也是很高的,做好直腸癌的預(yù)防工作是很重要的。黃豆芽是生活中常吃的食物,其中所含的葉綠素成分可分解體內(nèi)的亞硝酸胺,從而起到預(yù)防直腸癌及其他消化道腫瘤的作用。
近年來直腸癌的發(fā)病率較高,很多人驚恐不已。其實(shí),在我們?nèi)粘I钪?,有很多食物是可以預(yù)防直腸癌的,比如黃豆芽。
豆芽有很多種,而黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高,黃豆芽的蛋白質(zhì)含量比黃豆高達(dá)10%左右,亞硝酸胺是一種致癌物質(zhì),而黃豆芽中的葉綠素成分可分解體內(nèi)的亞硝酸胺,從而起到預(yù)防直腸癌及其他消化道腫瘤的作用,據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究,黃豆和黃豆芽是最具延年益壽的食物之一。黃豆在發(fā)芽的過程中會(huì)更多的鐵、鈣、磷等元素,還有一種天門冬氨酸的物質(zhì)急劇增加,人吃了黃豆芽后,可減輕體內(nèi)乳的堆積,緩解人體疲勞。
所以,在家在日常生活中可以多吃些黃豆芽,即可以補(bǔ)充人體多種元素,更重要的是還可以減少直腸癌的發(fā)病率。
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