帕金森的飲食保健
由于食欲不佳或進(jìn)食量不足等原因,不少帕金森患者體重減輕,建議帕金森病患者的飲食應(yīng)當(dāng)營(yíng)養(yǎng)豐富且均衡。
飲食應(yīng)營(yíng)養(yǎng)豐富、均衡,熱量充足;盡量選擇相對(duì)柔軟的食物,食物的塊不要切得太大。
把食物烹調(diào)得盡量柔軟:可以小火慢燉,把食物燉軟,這樣咀嚼不費(fèi)力。
湯汁較多時(shí),可以適當(dāng)勾芡:湯汁太稀,對(duì)于有吞咽困難者,容易造成吃飯時(shí)嗆咳,此時(shí)可適量勾芡,使吞咽更容易。
把食物做得看起來有食欲:食物不僅應(yīng)味道鮮美,食物看起來很漂亮也很重要,可以增加患者對(duì)食物的滿足感。
如果帕金森患者還有體位性低血壓,可往食物中添加比平時(shí)略多一點(diǎn)的食鹽,有利于血壓稍稍升高,改善腦部供血。比如可以往菜和主食中適量加鹽。但食鹽攝人過多容易引起高血壓病,因此,可把患者的菜和主食單獨(dú)盛出后調(diào)入食鹽,以免家人攝人過多食鹽,對(duì)健康不利。建議有體位性低血壓者每天食鹽攝入量10g。
另外,適當(dāng)增加飲水量,使血容量增加,對(duì)體位性低血壓改善也有利(心功能不全、腎功能不全者不能攝人過多食鹽和飲水)。