痛風患者不能吃高嘌呤食物?
“民以食為天”嘛,在日常診治痛風患者的過程中,幾乎每一位患者最關(guān)心的仍是飲食方面的問題,“哪些能吃”與“哪些不能吃”是幾乎每個痛風患者都會問的問題。
毋庸置疑高嘌呤飲食是誘發(fā)痛風的常見原因,但內(nèi)源性嘌呤代謝紊亂也是痛風發(fā)作的重要機制。
傳統(tǒng)的觀念認為痛風患者日常飲食應(yīng)嚴格限制嘌呤的攝入。但近年來隨著痛風機制及飲食相關(guān)研究報道的陸續(xù)發(fā)表,一些舊的痛風飲食觀念逐漸被更正,一些新的觀念漸漸被提出及重視起來,例如,痛風患者并非與海鮮絕對“無緣”。
海鮮對于人的營養(yǎng)價值高,且優(yōu)于肉類,有利于人體健康,同時,海鮮尤其是油性魚類體內(nèi)含有豐富的不飽和脂肪酸,是人體不飽和脂肪酸的主要來源。其對人體心血管系統(tǒng)可能具有保護作用。
而痛風患者又是心血管疾病的高發(fā)人群,所以說痛風患者并不意味著只能當“出家人”吃素,痛風患者也完全沒必要因噎廢食而長期素食,同時長期吃素容易導致營養(yǎng)不良。痛風患者提倡的是控制性的嘌呤攝入。
很多研究都表明如果痛風患者血尿酸維持在達標水平(300umol/L)以下,那么在緩解期適量進食嘌呤含量較高的食物也并非危言聳聽。嘌呤含量較低的海鮮有青魚、鮭魚、金槍魚、龍蝦、蟹等。
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