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火鍋嘌呤高的原因

發(fā)布時間:2019-02-2861039次瀏覽

嘌呤高是令人比較擔(dān)心的一件事,因為高嘌呤會導(dǎo)致高尿血癥,后面將會出現(xiàn)痛風(fēng)等癥狀。很多人都喜歡吃火鍋,吃火鍋是令人非常舒服的一件事,但吃火鍋也會帶來一系列問題,比如燙傷,又或者火鍋中高嘌呤的食物太多,擔(dān)心引發(fā)痛風(fēng),那么,火鍋嘌呤高的原因有哪些?

一、火鍋高嘌呤的原因
  1、反復(fù)燉煮
  火鍋高嘌呤的重要原因就是吃火鍋的時間偏長,其放入的材料會在湯汁中反復(fù)燉煮,后期嘌呤會越來越高。
  2、肉類物質(zhì)
  如果吃火鍋愛吃肉、海鮮、動物內(nèi)臟等食物,那么,嘌呤高是很常見的。特別是動物內(nèi)臟,其嘌呤含量居高,如果是痛風(fēng)患者,一定要避免吃這食物。

3、菌菇類物質(zhì)
  除了愛吃肉會導(dǎo)致火鍋中的嘌呤偏高,如果平時愛吃蘑菇、豆類等物質(zhì),那么高嘌呤也是比較常見的,這類物質(zhì)經(jīng)過一段時間的熬制,其大量的嘌呤會釋放到湯中。
  二、怎樣吃火鍋避免急性痛風(fēng)
  1、火鍋湯不要喝
  火鍋湯中含有大量的嘌呤,要盡量少喝。如果說真的很喜歡吃火鍋湯,可以在吃火鍋的前半個小時多喝兩口,這時候嘌呤一般來說都不會太高。其次,盡量選擇清湯火鍋,可以減少油、鹽等嘌呤攝入。

2、多吃素食
  吃火鍋時要注意多吃堿性食物,比如新鮮的水果蔬菜。白菜、圓白菜、油麥菜、菠菜等都很常見。蔬菜為低嘌呤食物,多吃有利于去草酸。
  3、不要煮太久
  吃火鍋的時間最好要控制一下,多在2小時以內(nèi),盡量不超過,否則潛在危險比較高。

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痛風(fēng)結(jié)節(jié)消除有三種方法,包括飲食治療、藥物治療、手術(shù)治療。一、飲食治療:患者日常要堅持低嘌呤飲食,不吃嘌呤含量高的食物,如動物內(nèi)臟、濃肉湯及火鍋等,要戒煙酒,多飲水。也可以吃一些降低尿酸的食物或者保健品。二、藥物治療:應(yīng)用降尿酸藥物,如非布司他、苯溴馬隆等,將血尿酸水平控制在300μmol/L以內(nèi)。三、手術(shù)治療:手術(shù)切除痛風(fēng)石并不能根治痛風(fēng)石,手術(shù)治療只用于痛風(fēng)石影響關(guān)節(jié)功能、壓迫神經(jīng)、影響臟器功能的患者。手術(shù)宜在血尿酸正常后進(jìn)行,為防止手術(shù)誘發(fā)急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎,最好在術(shù)前、術(shù)后1周內(nèi)服用非甾體類抗炎藥物。
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痛風(fēng)患者應(yīng)避免食用肝臟和腎臟等動物內(nèi)臟;貝類、牡蠣和龍蝦等帶甲殼的海產(chǎn)品及濃肉湯和肉汁等。其次,限制食用的食物包括高嘌呤含量的動物性食品,如牛肉、羊肉、豬肉等;魚類食品;含較多果糖和蔗糖的食品;各種含酒精飲料。痛風(fēng)患者建議選擇脫脂或低脂乳類及其制品;足量的新鮮蔬菜,還要保證充足飲水,包括茶水和咖啡等,每日至少2000ml。除注意飲食方面外,建議根據(jù)個人情況使用藥物治療。如具有抑制尿酸生成作用的非布司他,促進(jìn)尿酸排泄的藥物苯溴馬隆等。
痛風(fēng)是什么原因引起
痛風(fēng)是危害非常大的一種關(guān)節(jié)炎癥,目前具有年輕化的趨勢,如果不幸患病的話,給患者的生活和健康產(chǎn)生的是持續(xù)性的危害,并且痛風(fēng)的治療難度相當(dāng)高,我們要弄清楚痛風(fēng)的主要原因積極地進(jìn)行預(yù)防,那么痛風(fēng)是什么原因?咱們來詳細(xì)看看痛風(fēng)的誘因。
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眾所周的知,痛風(fēng)與日常生活中飲食密切相關(guān),但健康人群通過控制飲食就一定能避免患上痛風(fēng)嗎?答案是否定的,因為痛風(fēng)也是有遺傳性的
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磁共振成像(MRI)是20世紀(jì)70年代繼CT之后,開發(fā)應(yīng)用的又一種現(xiàn)代化的影像學(xué)檢查手段,雖然,它對于顯示痛風(fēng)病灶中鈣化的敏感度不如X線照片和CT檢查,但是,瑕不掩瑜,磁共振成像在診斷痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎方面仍然具有非常優(yōu)越的作用.
痛風(fēng)石是什么意思
痛風(fēng)石就是尿酸在血里面的濃度過高,超過了它的溶解極限,它就沉淀出來了,就形成了痛風(fēng)石。就好像我們把海水放到鹽田里去曬它,那么水分少了,鹽的濃度越來越高,這鹽就出來了,是一個道理。假如說水分多,鹽的濃度低,它就不會沉淀出來,在血里邊的痛風(fēng)石也是這個道理。就是你產(chǎn)生的尿酸太多了,溶解不了了,就形成了痛風(fēng)石。所以要想解決痛風(fēng)石的問題,根本就是把尿酸降下來,尿酸降下來,痛風(fēng)石會慢慢的在溶解,或者說它根本就不產(chǎn)生。
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2020-09-01

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痛風(fēng)能導(dǎo)致腰椎頸椎疾病嗎
痛風(fēng)引起這兩個地方的疾病有兩種可能,一種是急性痛風(fēng),但是我們知道急性痛風(fēng)最常受累的是腳,特別是腳的大拇指,當(dāng)然也可以有踝關(guān)節(jié)、足背,其次受累的可以有手、肘,還有膝,但是幾乎沒有聽說有腰椎和頸椎有急性痛風(fēng)受累的,這是一種情況。另一種情況就是形成了慢性痛風(fēng),有了痛風(fēng)石。那么我們知道痛風(fēng)石的常見部位是手、腳、踝關(guān)節(jié),還有腎結(jié)石,但是也極少有腰椎、頸椎的痛風(fēng)石,但是現(xiàn)在有雙能CT,也有發(fā)現(xiàn)極少數(shù)情況下,這里是可以有痛風(fēng)石的。所以對這種情況如果有懷疑,是痛風(fēng)石引起的腰椎頸椎疾病,可以做雙能CT,看看這個地方有沒有痛風(fēng)石。另外,如果病人年齡大,也要排查是不是骨質(zhì)增生,是不是骨質(zhì)疏松所引起的。
語音時長 01:24

2020-09-01

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什么是痛風(fēng)病
痛風(fēng)發(fā)病率越來越高,與人們生活習(xí)慣有很大關(guān)系。患有高尿酸血癥病人容易患有痛風(fēng)病時,表現(xiàn)為關(guān)節(jié)劇烈疼痛感,如刀割樣疼痛,特別是大拇指、腳趾等關(guān)節(jié)會產(chǎn)生紅、腫、熱、痛等癥狀。嚴(yán)重患者一點風(fēng)吹都會產(chǎn)生劇烈疼痛,特別在夜間,像刀割樣疼痛感。痛風(fēng)患者應(yīng)盡早診斷,及時正規(guī)治療,避免出現(xiàn)腎結(jié)石以及腎功能損害,或在關(guān)節(jié)部位出現(xiàn)痛風(fēng)石等臨床表現(xiàn)。
痛風(fēng)很嚴(yán)重嗎
所謂痛風(fēng)的嚴(yán)重性,其實分成兩大部分可以講。因為痛風(fēng)首先這個病叫帝王病,古代很早就有記錄了,疼痛起來只有親身感受的人才有感覺,他們叫蟲蝕樣、火燒樣、刀割樣感覺。它往往是在夜間會發(fā)生這種劇烈疼痛,疼痛非常難忍,所以他疼痛嚴(yán)重性非常強,我們需要比較強的非甾體迅速的控制炎癥才能止痛,所以疼痛的這種嚴(yán)重性還比較強。另外疼痛的嚴(yán)重性在于它的后遺癥。如果痛風(fēng)不積極治療以后,會出現(xiàn)慢性痛風(fēng)的發(fā)生。痛風(fēng)的慢性痛風(fēng)表現(xiàn)在痛風(fēng)的間歇期,非常短。痛風(fēng)的關(guān)節(jié)炎持續(xù)炎癥期非常長,所以關(guān)節(jié)反反復(fù)復(fù)的這兒疼那兒疼,會嚴(yán)重影響關(guān)節(jié)的功能,會影響關(guān)節(jié)的這種狀態(tài)。另外,痛風(fēng)如果持續(xù)不治,不好好控制,它會出現(xiàn)痛風(fēng)石形成。痛風(fēng)石的形成會出現(xiàn)在各個關(guān)節(jié),開始只有在B超下才能看到痛風(fēng)的結(jié)晶,尿酸的結(jié)晶。到后期肉眼可以看到關(guān)節(jié)面上出現(xiàn)一小塊這種骨性的突起的。然后痛風(fēng)石持續(xù)增大會出現(xiàn)這種石頭的自發(fā)的破潰,然后會流出白色的那種石灰樣的物質(zhì)。因為痛風(fēng)石沒有血供,破口會遷延不愈,最后會造成感染,會造成關(guān)節(jié)功能的喪失。另外,痛風(fēng)如果治療不及時或不正規(guī),他會出現(xiàn)腎臟問題,長期尿酸高會造成這種痛風(fēng)性腎病,會造成尿酸,就像這種腎小管堵塞,會出現(xiàn)腎功能不全。非常嚴(yán)重的病人,會出現(xiàn)這種尿毒癥期,然后返回來阻止尿酸排泄會加重痛風(fēng)。因此痛風(fēng)的嚴(yán)重性說嚴(yán)重也比較嚴(yán)重,是分成痛風(fēng)的嚴(yán)重疼痛程度以及后遺癥,所以需要積極治療。
語音時長 02:22

2019-07-30

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痛風(fēng)不能吃哪些東西
患者不能吃高嘌呤的食物,比如動物的內(nèi)臟、海鮮、蛋白質(zhì)類食物,包括牛肉、羊肉,以及火鍋的肉湯。痛風(fēng)是一種代謝性疾病,是由血尿酸增高引起。一、患者不能過度地攝入高嘌呤食物,如果患者的腎臟不能及時處理高尿酸,就會造成血尿酸急劇升高,長期升高就會造成尿酸在關(guān)節(jié)中形成結(jié)晶,從而引發(fā)痛風(fēng)。二、患者要多飲水,增加尿酸的排出,腎臟是唯一能夠排出一些尿酸的器官,多飲水能夠改善尿酸的排泄。三、痛風(fēng)患者忌酒,不論是白酒還是啤酒都會引起尿酸的排泄障礙,因此要減少酒精的攝入。痛風(fēng)患者的飲食要注意多喝水,增加尿量;低嘌呤飲食,任何含有高嘌呤的食物,比如動物內(nèi)臟、牛羊肉、海鮮,包括一些豆制品,都要予以限制;減少酒精的攝入。如果痛風(fēng)患者能夠改善飲食的習(xí)慣,就不用吃很多藥來緩解痛風(fēng)的癥狀。
語音時長 01:58

2019-07-30

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急性痛風(fēng)如何緩解疼痛
痛風(fēng)處在急性發(fā)作期的時候,可以在醫(yī)生指導(dǎo)下,服用秋水仙堿類藥物、非類固醇抗炎藥,注射糖皮質(zhì)類激素等快速止痛;也可以飲用僵蠶豆酒,九藤酒,追風(fēng)酒等藥酒,也能快速止痛。
痛風(fēng)應(yīng)該怎么預(yù)防
痛風(fēng)第一就是急性痛風(fēng)發(fā)作,第二,痛風(fēng)的幕后推手是尿酸。一般的痛風(fēng)發(fā)作都是尿酸高,所以尿酸高實際是處在一種超飽和狀態(tài),環(huán)境改變,沉淀變成結(jié)晶,沉積在關(guān)節(jié)就會疼。容易形成結(jié)晶的原因,第一,冷,為什么有人解釋在腳上多,因為心臟的溫度是37度,腳上可能是36度,甚至36度都不到,溫度低一點。所有的鹽在熱的情況下,溶解度大,冷就溶解度小,又是一個超飽和的狀態(tài),所以就容易沉淀。還有就是酸堿度改變,比如生病身體酸堿度改變,酸的情況下也容易沉淀,堿的情況下不容易沉淀。其次是輕度的外傷,比如腳碰,自己覺得還不重,但是局部的環(huán)境已經(jīng)改變也會產(chǎn)生沉淀。所以,要注意暴食暴飲,能解決的、能做到的就是要控制飲食,不要暴食暴飲。其他的事情要注意也不太好預(yù)防,要想真正解決急性痛風(fēng),就得把尿酸降下來。降尿酸就是靠飲食控制,不要喝酒、少吃肉、少吃海鮮,另外如果高的不太厲害,飲食控制能解決50左右;如果比正常高50,飲食嚴(yán)格控制可能解決,但是如果超過50,大概光靠飲食的能力就不行,就要靠藥物,現(xiàn)在常用的藥物有別嘌呤醇、和苯溴馬隆。
語音時長 02:38

2018-09-21

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痛風(fēng)是怎么回事
痛風(fēng)可以分為急性痛風(fēng)以及慢性痛風(fēng)。一般情況下,患有急性痛風(fēng)的病人,會出現(xiàn)腳拇趾疼痛的現(xiàn)象。如果患者急性痛風(fēng)的時間比較長,急性痛風(fēng)反復(fù)發(fā)作,而且患者不及時進(jìn)行治療,就會變成慢性痛風(fēng)。對于急性痛風(fēng)這種疾病來說,疼痛出現(xiàn)幾天,就會自行恢復(fù)??墒腔加新酝达L(fēng)的病人,就會越來越疼,而且疼痛的時間長,好的時間就短。其實引起痛風(fēng)這種疾病產(chǎn)生的真正的病因,是高尿酸血癥。而高尿酸血癥,就是患者產(chǎn)生的尿酸多,或者是排泄少,或者是患者既產(chǎn)生的尿酸多,又加上排泄的少?;颊哐豪锩娴哪蛩岣?,時間長了,就會引起痛風(fēng)的發(fā)生。如果引起結(jié)石,就叫做痛風(fēng)石。所以,痛風(fēng)這種疾病,其實只是一個表象,其幕后的真正推手,實際上是高尿酸血癥。
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痛風(fēng)患者飲食禁忌
痛風(fēng)是由于人體內(nèi)嘌呤代謝過高導(dǎo)致的一種疾病病,并具有遺傳性。如果家族中有這種遺傳基因的話,在日常生活中應(yīng)禁食高嘌呤食物,不要亂吃,吃了之后就會很可能發(fā)作。常見的高嘌呤食物有豆制品、海鮮魚蝦、啤酒、蘑菇、花生、動物內(nèi)臟等。