吃蕓豆中毒怎么辦
發(fā)布時(shí)間：2019-01-2452073次瀏覽
蕓豆是生活中非常受歡迎的一種食物，屬于蔬菜類，人們?cè)陲堊郎辖?jīng)?？吹剑|豆以各種不同的烹飪方式呈現(xiàn)，味道也比較鮮美，而言具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但很多應(yīng)該不知道，蕓豆在使用不當(dāng)?shù)那闆r下，還會(huì)引起中毒，那么吃蕓豆中毒怎么辦？
蕓豆具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但蕓豆也具有一定的毒性，綠豆引起的中毒可能與品種，產(chǎn)地，季節(jié)和烹飪方法有關(guān)。根據(jù)中毒的實(shí)際調(diào)查，烹飪不當(dāng)是導(dǎo)致中毒的主要原因，未煮過的蕓豆含有皂甙，對(duì)消化道粘膜有很強(qiáng)的刺激性；此外，未成熟的蕓豆可能含有凝聚因子并具有凝固作用。必須徹底煮熟以確保食用安全，但在意外情況下的中毒的情況也是不可避免的。其中毒的癥狀主要表現(xiàn)為消化道癥狀，惡心，嘔吐，腹瀉，腹痛，頭痛等，可以采取必要的對(duì)癥治療。
蕓豆中毒后采取的措施：
1、如果食用蕓豆后，中毒情況不是很嚴(yán)重，只是身體有輕微的癥狀，比如嘔吐和腹瀉，這時(shí)只要控制飲食，多以清淡為主，過一段時(shí)間就能自愈。但是，由于沒有針對(duì)豆類中毒的具體藥物，嚴(yán)重中毒的情況下，通常會(huì)建議患者洗胃，盡快送到醫(yī)院進(jìn)行搶救。
2、為了防止豆類中毒，在吃蕓豆的時(shí)候，應(yīng)該完全炒熟并徹底煮熟，不要用生的蕓豆來制作沙拉，并且不止直接食用生的蕓豆，以免中毒。
3、如果在吃蕓豆后感到輕微的不適，可以口服維生素C。維生素C是一種水溶性物質(zhì)，可幫助身體排出有毒物質(zhì)。
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洗胃難受嗎
洗胃肯定難受。洗胃是因?yàn)槲竷?nèi)進(jìn)食了一些對(duì)人體有害的東西，進(jìn)行挽救，就要進(jìn)行洗胃。洗胃是用一根比較粗的胃管，從鼻孔送入到胃內(nèi)，先把胃里的東西抽干凈，再往里灌入清水，然后再回抽，反復(fù)來回的進(jìn)行清洗，起到洗胃的效果。清醒狀態(tài)下下胃管是有點(diǎn)難受的，因?yàn)楣茏舆M(jìn)入到咽喉部的時(shí)候，會(huì)有一種刺激。在清洗的過程中感覺脹滿，這些難受。如果接受過胃鏡檢查，其實(shí)洗胃的難受程度也就是胃鏡的感覺，而且從鼻孔里對(duì)咽喉部的刺激相對(duì)要小。
土豆和雞蛋中毒的原理
土豆和雞蛋一起吃是不會(huì)引起中毒的，但是需要注意，不要吃發(fā)芽變質(zhì)了的土豆。土豆的主要營(yíng)養(yǎng)成分是淀粉，另外還含有蛋白質(zhì)以及維生素和其他礦物質(zhì)，而雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì)和脂質(zhì)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來講，兩者所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所需要的，同時(shí)進(jìn)入人體之后不會(huì)發(fā)生對(duì)人體有害的相互作用，在日常生活中土豆和雞蛋都是非常常見的食材，日?？梢源钆涫褂茫热珉u蛋餅卷土豆絲以及雞蛋土豆湯，因此將土豆和雞蛋一起食用是不會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)的。之所以有人懷疑土豆和雞蛋一起食用會(huì)引起中毒反應(yīng)，主要是因?yàn)橥炼拱l(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生有毒的龍葵素。
香菇會(huì)中毒嗎
香菇屬于可食用菌類，只要處理的得當(dāng)不會(huì)引起中毒反應(yīng)的，但是如果沒煮熟即被食用，可能會(huì)引起中毒現(xiàn)象，考慮是由于以下幾個(gè)原因所引起的。第一，香菇里面含有堿性成分，對(duì)人體是有毒的，很多種類里面含有一定的毒蕈堿成分，一旦不被加熱破壞，會(huì)引起人體中毒。第二，香菇?jīng)]有煮熟引起中毒，可能是由于香菇出現(xiàn)了腐敗、變質(zhì)所導(dǎo)致的，但是往往會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的胃腸道癥狀，比如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。第三，香菇?jīng)]有煮熟引起中毒，可能是由于細(xì)菌污染，細(xì)菌污染后的香菇，如果沒有煮熟會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒。
吃豆角中毒什么癥狀
吃豆角中毒一般會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹部出現(xiàn)絞榨性疼痛以及腹瀉等癥狀。豆角的種類非常多，有四季豆、扁蕓豆、長(zhǎng)豆角等，長(zhǎng)豆角一般是不會(huì)發(fā)生中毒的，除非是進(jìn)食了腐敗變質(zhì)的長(zhǎng)豆角，導(dǎo)致病原微生物在腸道內(nèi)生長(zhǎng)繁殖，從而引發(fā)胃腸道不適反應(yīng)。四季豆中含有皂素和凝集素，如果沒有充分的烹調(diào)加工，進(jìn)食后皂素會(huì)刺激胃腸道黏膜引發(fā)胃腸道反應(yīng)癥狀，而凝集素會(huì)導(dǎo)致胃腸道的血液出現(xiàn)凝集，出現(xiàn)劇烈的腹痛，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)全身的癥狀，導(dǎo)致出現(xiàn)肝臟、腎臟等重要器官的損傷，出現(xiàn)水腫、血尿等。
四季豆中毒最快的解毒方法
四季豆中毒最快的解救方法是催吐。四季豆中毒沒有特效的解毒藥物。因?yàn)檫M(jìn)食了沒有炒熟的四季豆引起中毒，一般會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，如果是進(jìn)食的四季豆不是太多中毒癥狀比較輕微，通過嘔吐腹瀉后癥狀相對(duì)會(huì)緩解，也可以服用糖水或者濃茶有助于緩解癥狀。在家中也可以使用筷子等衛(wèi)生的器具壓住舌頭的根部進(jìn)行催吐，可以使胃內(nèi)的四季豆通過人為的方式排出，減少毒素的吸收。必要時(shí)也可以去醫(yī)院進(jìn)行洗胃治療。頻繁的嘔吐、腹瀉后要及時(shí)的給予補(bǔ)鹽液補(bǔ)液，以免引起血液循環(huán)量降低，或者引發(fā)低血鉀。
輕度食物中毒可以自行恢復(fù)嗎
輕度食物中毒大部分可以自愈，只要機(jī)體免疫力正常，機(jī)體自身可以抵御食物中毒。大部分的食物中毒是因?yàn)檫M(jìn)食了被細(xì)菌污染的食物后出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，輕度中毒一般癥狀輕微，不會(huì)出現(xiàn)脫水或發(fā)熱等嚴(yán)重表現(xiàn)，在機(jī)體免疫力正常的情況下，細(xì)菌進(jìn)入胃內(nèi)，會(huì)被胃酸破壞，或體內(nèi)白細(xì)胞等保護(hù)性的細(xì)胞戰(zhàn)勝，從而達(dá)到自愈。但是輕度食物中毒也有可能出現(xiàn)病情進(jìn)展，繼發(fā)脫水或電解質(zhì)紊亂，需要及時(shí)補(bǔ)液、糾正電解質(zhì)紊亂?？傊?，輕度的食物中毒也是需要引起重視的，需要密切觀察病情變化，隨病情變化，而調(diào)整治療措施。
食物中毒吃什么好
豬血可以利腸通便、清除腸垢，出現(xiàn)食物中毒時(shí)，適當(dāng)吃一些豬血可以解毒；食物中毒時(shí)，還可以喝綠豆水解毒；牛奶、大蒜也有解毒作用，出現(xiàn)食物中毒時(shí)不妨適當(dāng)多吃。
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食物中毒及治療方法
食物中毒，是指被細(xì)菌或細(xì)菌毒素所污染的食物。還有一個(gè)就是食物本身里面有毒素，所導(dǎo)致患者出現(xiàn)急性的胃腸道中毒癥狀。表現(xiàn)為腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。食物中毒的治療方法，主要有：一、停止繼續(xù)食用導(dǎo)致食物中毒的食物，必要時(shí)送檢，明確究竟是哪一類原因所導(dǎo)致的食物中毒。二、發(fā)生食物中毒之后，要采取各種各樣的措施進(jìn)行催吐，使食物通過嘔吐的方式排除到體外，采取人工腹瀉的方法，使食物通過腸道盡早排出體外。三、盡快將患者送到專業(yè)醫(yī)院，進(jìn)行專業(yè)治療，食物中毒除了中毒癥狀之外，會(huì)出現(xiàn)水分的丟失、電解質(zhì)的紊亂，在糾正中毒的癥狀的同時(shí)，要補(bǔ)充水分、補(bǔ)充電解質(zhì)，避免低鉀血癥，或者是休克癥狀的出現(xiàn)。
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食物中毒能自愈嗎
食物中毒是否能自己痊愈，這個(gè)問題要客觀辯證的看待。對(duì)于一些輕度的食物中毒，它可以自己恢復(fù)。對(duì)于一些重度的患者，尤其是臨床上出現(xiàn)的非常強(qiáng)烈的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉這樣一些患者，要及時(shí)的送到醫(yī)院進(jìn)行治療。治療措施一個(gè)是通過催吐、導(dǎo)泄這樣一些措施，使這些毒素盡快的排除體外，那么在這個(gè)基礎(chǔ)上同時(shí)要補(bǔ)充水分、補(bǔ)充能量、補(bǔ)充電解質(zhì)，避免患者進(jìn)一步出現(xiàn)休克的癥狀，同時(shí)還要進(jìn)行抗感染的治療，在這個(gè)基礎(chǔ)上我們要密切的觀測(cè)和監(jiān)測(cè)患者的神志、呼吸、血壓等重要生命體征的變化。
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食物中毒的癥狀
食物中毒的癥狀主要包括胃腸道癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉以及腹脹。全身癥狀，如頭暈、頭疼、發(fā)燒以及皮膚過敏和起皮疹。中毒癥狀，如運(yùn)動(dòng)神經(jīng)麻痹癥狀，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)休克、酸中毒以及昏迷等。食物中毒又稱為食源性疾病，發(fā)病原因主要是吃了不干凈的食物，或腐爛變質(zhì)的食物。食物中毒的癥狀介紹如下：1、胃腸道癥狀，包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉以及腹脹。2、全身癥狀，比如頭暈、頭疼、發(fā)燒以及皮膚過敏和起皮疹。3、食物中毒之后會(huì)引起腹瀉次數(shù)增多，還會(huì)導(dǎo)致有效循環(huán)血量減少，會(huì)造成休克、酸中毒以及昏迷，這是重度食物中毒的表現(xiàn)。肉毒桿菌食物中毒較少見，中毒癥狀以運(yùn)動(dòng)神經(jīng)麻痹癥狀多見，胃腸道癥狀少見。
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食物中毒怎么辦
對(duì)于食物中毒而言，首先要做到的是預(yù)防，尤其是在夏季和秋季的時(shí)候，生吃蔬果時(shí)要洗干凈。其次，盡量減少剩菜剩飯的產(chǎn)生，即使有剩菜剩飯，在吃的時(shí)候一定要熱透。因?yàn)槲改c道會(huì)在腐敗食物的作用下產(chǎn)生炎癥，引起惡心、嘔吐等食物中毒的癥狀。如果出現(xiàn)了胃腸道癥狀，癥狀不是很嚴(yán)重，可以把現(xiàn)存的食物吐出來或者用一些導(dǎo)瀉的方法將腐敗食物拉出。當(dāng)患者腹瀉的次數(shù)增多導(dǎo)致脫水時(shí)，可以喝溫的淡鹽水，保證電解質(zhì)平衡。如果癥狀比較嚴(yán)重，需要馬上到醫(yī)院，及時(shí)通過輸液來補(bǔ)充電解質(zhì)、水分以及消炎。
木耳中毒如何解毒
木耳中毒主要還是因?yàn)槭秤玫姆绞讲徽_，黑木耳如果泡發(fā)的時(shí)間過長(zhǎng)的話，有可能就會(huì)使新鮮木耳發(fā)生變質(zhì)的情況，人如果在不知情的情況下，大量的食用這種帶有米酵菌酸的毒素黑木耳，那么就有可能損傷自身的肝臟，木耳中毒是沒有辦法通過食療解毒的，最好的方式還是應(yīng)該送到醫(yī)院，采取藥物或洗胃進(jìn)行救治。
苦杏仁中毒癥狀
苦杏仁在生活中比較多見，很多朋友都會(huì)制作成菜品，要注意適當(dāng)?shù)氖秤?，不?huì)有出現(xiàn)中毒的情況，比如出現(xiàn)了頭痛、咽喉發(fā)緊、嘔吐等情況，這些屬于輕微中毒；而突然昏倒、呼吸困難就是嚴(yán)重的中毒了，需要及時(shí)的進(jìn)行治療與解毒，可以服用綠豆湯或者是生蘿卜汁進(jìn)行解毒。
如何預(yù)防細(xì)菌性食物中毒
細(xì)菌性食物中毒的臨床表現(xiàn)主要為急性胃腸炎的表現(xiàn)：有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉和發(fā)熱。部分病人可出現(xiàn)血水樣大便或濃血粘液樣便。嚴(yán)重病例也可發(fā)生失水和休克。食物中毒最明顯的特點(diǎn)是集體發(fā)病，潛伏期短，中毒病人的臨床表現(xiàn)相似，有共同的致病食物，發(fā)病范圍局限在食用同種食物的人群中。
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- 1 食物中毒了怎么處理？
- 2 食物中毒是怎樣形成的？
- 3 食物中毒應(yīng)該怎么處理
- 4 什么叫食物中毒
- 5 什么是食物中毒呢？
- 6 食物中毒有哪些特點(diǎn)
- 7 怎樣防止食物中毒
- 8 什么叫食物中毒？
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