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葵花籽致癌嗎

發(fā)布時間:2019-01-2158552次瀏覽

葵花籽大家都是不陌生的,營養(yǎng)價值是很高的,但是現(xiàn)在有不少傳聞?wù)f葵花籽會致癌。但是其實在真正意義上葵花籽并不會致癌,當然也要注意具體的烹飪方法,如果不連續(xù)油炸,是不會產(chǎn)生有害物質(zhì)的,接下來我們就具體來探討一下吧。

葵花籽含有很多的營養(yǎng)成分,包括不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素等等,不僅可以降低血脂、還可以起到保護心血管健康的功效。如果一定要說食用葵花籽致癌的話,可能和它吸收重金屬有一定的關(guān)系,如果人類食用了重金屬的話,會導(dǎo)致在體內(nèi)的不斷積聚,因而會致癌,但是這種說法并無科學(xué)依據(jù),因為現(xiàn)實生活中有很多的農(nóng)作物,包括糧食和蔬菜都是這樣生長的,也同樣吸收了很多的重金屬,所以說葵花致癌的說法是不準確的。
  還有一種可能是因為葵花籽含不飽和脂肪酸成分比較多,如果過多食用的話,會消耗體內(nèi)的膽堿,使體內(nèi)的脂肪代謝造成了失調(diào)的現(xiàn)象,會造成脂肪的堆積,而脂肪堆積會對干細胞的功能造成一定的影響,會造成肝功能障礙,甚至還會引發(fā)肝硬化等等。不僅如此,有些葵花籽在炒制的過程中會加入很多的香料,比如桂皮、花椒等等,而過多的香料會對胃產(chǎn)生一定的刺激,尤其是桂皮中含有的一種名為黃樟素的物質(zhì),這種成分就有致癌的作用,但是真正致癌的其實是桂皮中的成分,而不是真正意義上的葵花籽會致癌。

據(jù)相關(guān)研究指出,富含不飽和脂肪酸的葵花子油不適合煎炸,如果不連續(xù)煎炸食物,生成的有害物質(zhì)并不多,并不會引起致癌,雖然過度食用葵花子對健康沒什么好處,但目前并沒有它所含成分有直接致癌作用的證實。

不過對于葵花籽,真正需要擔(dān)心的是變質(zhì)和含有黃曲霉素,黃曲霉素如果變質(zhì)的話,確實會致癌,所以如果遇到壞掉的葵花籽,一定要丟棄,不能食用。

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語音時長 01:47

2021-07-09

89558次收聽

結(jié)腸腫瘤早期癥狀有哪些
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語音時長 01:57

2021-06-25

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語音時長 01:35

2020-07-17

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適形調(diào)強放射治療是什么
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語音時長 01:18

2020-07-17

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哪些靶向藥物能治療腫瘤
一線、二線、三線以及后線、貝伐單抗、西妥昔單抗以及淋巴瘤抗CD20抗體等靶向藥物都可用于治療腫瘤類病變。一、肺癌方面靶向藥,針對基因方面的EGFR基因,已經(jīng)有TKI一線、二線、三線以及后線,四線藥物都已經(jīng)研發(fā)出。包括ALK基因突變對于肺癌研發(fā)的靶向藥物已經(jīng)做得非常好,對臨床上的診治作用非常大;二、最早乳腺癌HER2基因。HER2基因是否是陽性,這種靶向藥物已經(jīng)很早的應(yīng)用到臨床。臨床上術(shù)后是否采用傳統(tǒng)化療、靶向藥治療意義非常大;三、結(jié)直腸腫瘤如貝伐單抗、西妥昔單抗類藥物,也已經(jīng)應(yīng)用到臨床方面;四、淋巴瘤抗CD20抗體,也屬于靶向藥物,也已經(jīng)應(yīng)用到臨床。
語音時長 01:56

2020-03-18

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老打哈欠是癌癥前兆嗎
一個人如果老是打哈欠,是不能直接判定為癌癥的前兆的。因為造成人總是打哈欠的原因是非常多的,比如說人的腦部在發(fā)生缺氧以后,就會不停的打哈欠,還有我們在身體比較疲憊的時候,溫度比較適宜的時候,都會打哈欠,這些情況都與癌癥前兆沒有任何的關(guān)系。
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要說癌癥,相信大家都會想到它是由于腫瘤而引起的疾病,對我們的身體有非常大的影響還有危害。我們應(yīng)該及時的去醫(yī)院進行病理檢查,快速的明確病因,然后再采取相應(yīng)的方式進行治療。鐵蛋白低不一定是癌癥,這一點大家可以放心。
腫瘤活檢需要多長時間
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泡腳也是輔助腫瘤康復(fù)的方法
不少中老年人都有泡腳的習(xí)慣,主要是覺得對于身體健康有好處。林洪生教授告訴大家,中藥泡腳是一種重要的腫瘤康復(fù)輔助方法,對于腫瘤病人放化療后的手腳麻木有很好的緩解功效。除了腫瘤患者之外,這個泡腳方對于不明原因水腫、神經(jīng)末梢病變、中風(fēng)偏癱,老年人常出現(xiàn)的四肢不溫等情況都有很好的輔助治療作用。