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杜仲相信很多人都不是很了解，生長(zhǎng)在華中和西南暖溫帶氣候區(qū)內(nèi)，很多人是沒有直接接觸這種植物的機(jī)會(huì)，而杜仲具有很多藥用功能使人們所不了解的，但杜仲的食用方法也要科學(xué)，這樣才能對(duì)身體更好，接下來給大家了解下杜仲的功效與作用及食用方法。

一、杜仲的功效和作用
　　1、調(diào)節(jié)血脂的作用：飲用杜仲葉經(jīng)過科學(xué)處理的杜仲茶，已經(jīng)顯示出對(duì)調(diào)節(jié)血脂有明顯的作用。
　　2、降壓作用：飲用過杜仲茶的人，經(jīng)過測(cè)試超過92％的人血壓會(huì)明顯下降。
　　3、減肥：連續(xù)服用杜仲超過一個(gè)月可以顯著降低人體皮膚和內(nèi)臟周圍的脂肪和含量，而不運(yùn)動(dòng)，不變飲食，也能防止肥胖，起到減肥的作用。杜仲可促進(jìn)結(jié)合細(xì)胞和細(xì)膠原蛋白的代謝，加速其他蛋白質(zhì)的合成，并消耗體內(nèi)的能量，從而自然地減少體內(nèi)積累的中性脂肪的量，根據(jù)相關(guān)的減肥數(shù)據(jù)，連續(xù)服用杜仲可在一個(gè)月內(nèi)減輕體重1.5~2.0kg。
　　4、腎功能：中國(guó)著名古代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在“本草綱目”中寫道，杜仲可以補(bǔ)精華，強(qiáng)筋骨，治腎虛，腰痛，長(zhǎng)期服務(wù)，輕體的作用，杜仲已有2000多年的中醫(yī)藥歷史。

5、尿液方便：治療便秘有特殊效果，杜仲茶中的桃葉珊瑚蛹具有利尿，通便和增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)的作用。由于有機(jī)杜仲茶能夠有效去除體內(nèi)廢物，分解膽固醇和固體脂肪，在個(gè)體敏感體質(zhì)中甚至可能出現(xiàn)少量稀釋現(xiàn)象，這是從體內(nèi)清除一些垃圾后適應(yīng)的正?，F(xiàn)象。因此，它被認(rèn)為是便秘和肥胖者的飲料，除了可以緩解便秘，減少脂肪和穩(wěn)定血壓，此外，對(duì)利尿也有好作用。
　　6、增強(qiáng)身體的免疫功能：它具有抵抗人體免疫系統(tǒng)病毒破壞的功能，增強(qiáng)人體的非特異性免疫功能。
　　7、調(diào)節(jié)心血管功能，參與心血管功能的調(diào)節(jié)。
　　8、抗衰老作用：杜仲可加速人體卵子膠原蛋白的代謝，防止衰老。長(zhǎng)期使用杜仲可促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，加速細(xì)胞間膠原細(xì)胞的新陳代謝，促進(jìn)腦細(xì)胞的活化，防止老年癡呆癥，從而防止衰老。

二、如何吃杜仲
　　溫腎養(yǎng)食譜 - 杜仲燉豬腰
　　材料：杜仲三錢，一個(gè)豬腰，幾個(gè)胡椒。
　　方法：
　　1、杜仲和胡椒分別用水洗滌。
　　2、切開豬腰，切斷白腎勐，用清水洗凈尿味，加入開水沖泡，取出洗凈的切片。
　　3、將杜仲，豬腰肉和胡椒放入燉鍋中，注入適量水，蓋上蓋子，燉3小時(shí)，加少許鹽調(diào)味，然后飲用。